പാരമ്പര്യ പാചക സായാഹ്നം
ഓരോരുത്തരും കുടുംബത്തിൽ തലമുറകളായി കൈമാറിവന്ന ഒരു വിഭവം പാകം ചെയ്ത്, എല്ലാവരും കഴിക്കുമ്പോൾ അതിന്റെ പിന്നിലെ കഥ പറയുന്നു.
എങ്ങനെ ചെയ്യാം
- ഒരു കുടുംബ വിഭവം കൊണ്ടുവരാനോ പാകം ചെയ്യാനോ ഓരോ അതിഥിയോടും പറയുക.
- നട്സ്, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഗ്ലൂട്ടൻ പോലുള്ള സാധാരണ അലർജി ഘടകങ്ങൾ ഓരോ വിഭവത്തിനരികിലും ഒരു കാർഡിൽ എഴുതിവെക്കുക.
- ഒരുമിച്ച് വിളമ്പുക; പാചകക്കുറിപ്പ് എവിടെ നിന്ന് വരുന്നുവെന്ന് ഓരോ പാചകക്കാരനും പങ്കുവെക്കട്ടെ.
- എല്ലാവർക്കും വീട്ടിൽ പരീക്ഷിക്കാൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശേഖരിക്കുക.